Circuit de l'O.T. des Riceys balisé en jaune :
"Les Cadoles, sont des petites constructions primitives érigées par nos ancêtres vignerons, uniquement avec des pierres sèches trouvées sur place. Ces loges ont été conçues pour que les viticulteurs s'y abritent, s'y réchauffent en hiver ou cherchent la fraîcheur en été. Elles furent abandonnées après l'invasion du phylloxéra.
Avec ses 866 hectares de vignes, le village des Riceys constitue la plus importante commune viticole de toute la Champagne. Sa particularité : 3 bourgs, 3 églises (ne manquez pas la visite de Saint-Pierre-ès-Liens de Ricey-Bas), 3 AOC (champagne, côteau champenois, rosé des Riceys). Avoir également Le château de Ricey-Bas, un des plus anciens de la région (XIe siècle)" (www.lesriceys-champagne.com)
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