Fichier papier ?
Je ne vois qu'une solution : scanner le document et le passer dans un logiciel OCR (reconnaissance des caractères) de bonne qualité - personnellement j'utilise Readiris qui permet d'envoyer le résultat dans un traitement de texte.
Pour cela il faudrait que votre doc se présente soit comme ceci :
ou comme ceci :
à la limite les données d'altitude (
la partie en gras est obligatoire.
Du boulot en perspective ...
Pour passer du papier au GPX, c'est pas bien compliqué : crée toi un fichier de quelques points en passant par editGPX
Compris ?