Leysin - Bretaye-Ensex-Encrène-Lac des Chavonnes-Bretaye
Depuis la gare de Bretaye, prenez la route qui descend en direction de Villars sur 50 mètres. Suivez ensuite le chemin qui part sur la gauche et qui passe sous le Roc à l'Ours. Parcourez ce chemin agréable jusqu'au hameau d'Ensex. Traversez les chalets et montez sur la gauche le petit sentier escarpé qui rejoint le Col d'Encrène. Descendez ensuite le chemin qui serpente entre les vernes et qui rejoint le chemin de Perche.
Prenez à gauche et, juste avant le hameau de Perche, suivez le chemin sur votre droite qui coupe en direction de Vy Boveyre. Une fois que vous avez rejoint la petite route de montagne, prenez à gauche et suivez la jusqu'à arriver en dessus du Lac des Chavonnes. Un sentier partant sur la gauche vous permettra d'accéder à la rive du lac où vous trouverez un charmant restaurant. Continuez ensuite pour rejoindre le large chemin passant sous le télésiège et qui ramène à Bretaye.

Alpage de Bretaye
Vente sur place : tommes de chèvre.
Goûters avec produits du terroir et visite d'étable sur réservations.
Traite des vaches à 6h et de 16h à 18h.
Vous pourrez voir des vaches, des chèvres et des moutons.

Lac des Chavonnes
Le Lac des Chavonnes, accessible en moins de 30 minutes de marche de l'arrêt de train "Col de Bretaye", est un lieu apaisant qui aspire à la promenade et au bain de soleil. Les plus courageux d’entre vous peuvent se baigner dans ses eaux fraîches alors que les plus patients peuvent tenter leur chance à la pêche, au paddle ou naviguer en canoë.
Pour les petits creux, le restaurant du Lac des Chavonnes, aux abords du plan d'eau, vous sert une cuisine authentique et savoureuse. Vous pouvez également y passer la nuit. Le Lac se situe à 2 kilomètres du terminus du train BVB par un sentier facile et accessible à tous.
La légende raconte qu'un trésor s'y cache, protégé par un monstre blanc : le monstre du Lac des Chavonnes. Les visiteurs peuvent encore voir briller les diamants au fond de l'eau suivant la lumière de la lune ou du soleil. Les plus sceptiques diront que c'est en fait la roche incrustée de pyrite, minéral brillant.

Restaurant du Lac des Chavonnes
À deux pas des pistes de ski du domaine de Villars-Gryon-Les Diablerets, le restaurant sert une cuisine traditionnelle avec des mets de la région dans un décor chaleureux. Parmi les spécialités, les vol-au-vent de champignons des bois, l’agneau de lait des montagnes rôti aux herbes fraîches ou encore la truite meunière du lac des Chavonnes aux amandes. Été comme hiver, midi et soir, le Restaurant du Lac des Chavonnes reçoit le public dans une charmante salle d’une capacité de 50 personnes. Sa belle et vaste terrasse s’inscrit dans un décor de carte postale, en pleine nature et au bord du lac.
Le restaurant se situe à 2 kilomètres de l’arrêt du petit train Bex-Villars-Bretaye par un sentier facile. C’est un lieu idéal pour faire une pause lors d’une journée de ski ou lors d’une randonnée. Également possibilité de dormir sur place pour profiter un maximum du caractère paisible et ressourçant des lieux (hôtel ouvert du jeudi au samedi sur réservation).

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