Saint-Paul-en-Pareds, de l'église au ruisseau de la Proutière
[b][color=blue]Si les « hors-paroisse » venaient si volontiers à Saint Paul, presque toujours à pieds, c'était à cause de l'état des chemins et de la proximité des villages comme la Chabossière, la Pillaudière, etc... C'est aussi à cause de la belle église que, dès la fin du XV siècle, ils trouvent près du Prieuré.
D'après la légende des Farfadets, elle aurait été bâtie à 1500 mètres du bourg car des lutins démolissaient le travail de construction du jour, et ils transportaient la nuit les pierres à l'endroit où est l'église actuelle.[/color][/b]

L'église
La première église, bâtie par les moines, et qui n'était sans doute qu'une modeste chapelle, a disparu. Au XIVème siècle, les religieux de Saint-Jouin aidés probablement par le seigneur de Saint-Paul, messire de Surgères, résidant à la Flocellière, construisirent un édifice, peu vaste, mais de belle allure : c'est le choeur de l'église actuelle. Vers la fin du XVème siècle, le bâtiment se révèlant par trop insuffisant, on décida de l'agrandir. Par ailleurs la Guerre de Cent ans étant finie, la prospérité régnait avec Louis XI et Louis XII. L'abbé de Saint-Jouin, et, sans doute aussi messire René de Surgères, firent probablement les frais de l'agrandissement.
Le mur d'entrée de l’ancienne chapelle fut abattu. On éleva deux nefs en prolongement : au sud, une nef principale de trois travées, au nord une autre nef, plus étroite collée aux étables du Prieuré, et dont la dernière travée fut coiffée d'un clocher « Bénédictin », sans élégance mais solide. Le grand mur au sud, entièrement appareillé de granit fut doté d'un porche « solennel », aux multiples arcatures, ouvrant sur le cimetière. On descendait dans ce cimetière par un escalier assez « majestueux ».
En somme, c'était déjà, dans son ensemble, l'église actuelle. Le cimetière a été transféré plus loin au XIXème siècle ; ainsi que la croix qui se dressait au milieu et qu'on voyait encore sur la place, il n'y a pas si longtemps. Et c'était, et c'est toujours, une belle église, l'une des plus belle de la contrée.